Las generaciones

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Por los hijos de los hijos...

domingo, 15 de mayo de 2011

Sorbete de Naranjas (Chinas)

2 1/4 tazas de jugo de naranja
2 cdtas de gelatina si sabor
2 naranjas
2 claras de huevo
1 onza de azúcar

Pele las naranjas, sepárelas en secciones, quite las semillas y membranas. Guarde 12 secciones para decorar al final. Ponga dos cucharadas de agua y disuelva la gelatina. Agregue un poquito de jugo y luego el resto, revolviendo. Cuando la gelatina empiece a cuajar bata las claras a punto de merengue, añada el azúcar.Mezcle las claras y la gelatina hasta que estén bien unidas. Vierta en cuatro copas y póngalas a enfriar. Adorne con los gajos de naranja.

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